El término pellijero se refiere a una persona que se dedica al oficio de adobar o vender pellejos, que son las pieles de animales tratadas para su conservación y uso.
Este oficio, conocido como pellejería, es fundamental en la producción de diversos productos de cuero, que tienen aplicaciones en la moda, la industria y la artesanía.
Así, el pellijero juega un papel importante en la cadena de valor de estos materiales.
