La peptidasa es una enzima fundamental en el ámbito de la bioquímica, ya que se encarga de acelerar el proceso de descomposición de moléculas específicas.
Su función principal es facilitar el desdoblamiento de compuestos, especialmente péptidos, que son cadenas cortas de aminoácidos.
Gracias a las peptidasas, se pueden llevar a cabo reacciones esenciales para la digestión y otros procesos metabólicos en los organismos.
