El término peptonizar se refiere al proceso bioquímico de peptonificación, que consiste en transformar una sustancia en peptona.
Este proceso es fundamental en la digestión y en la preparación de medios de cultivo en microbiología, donde las peptonas son utilizadas como fuente de nutrientes para el crecimiento de microorganismos.
Así, peptonizar implica descomponer compuestos complejos en formas más simples y asimilables.
