La peridotita es una roca eruptiva que se caracteriza por estar compuesta casi en su totalidad de olivino, también conocido como peridoto.
Este mineral le confiere a la peridotita su distintivo color y propiedades.
Con el tiempo, la meteorización y la exposición a la intemperie pueden transformar esta roca en serpentina, un proceso que resalta su importancia en el estudio de las formaciones geológicas.