Planta herbácea vivaz umbelífera, de tallo ramoso velludo, hueco, y de 6 a 8 dm de altura; hojas grandes, de color verde claro, partidas en lóbulos recortados, puntiagudos y dentados; flores blancas de parasoles ralos, semilla comprimida, de 1 cm de largo con surco profundo y algo curvo el pico. Se da espontáneo en el norte de España, y tiene olor de anís, y se ha cultivado para condimento.
Se sugiere leer también la definición de: perifollo
