El término pilpilén se refiere a una ave zancuda y ribereña que habita en Chile.
Este pájaro se caracteriza por su pico rojo y largo, el cual utiliza para abrir las valvas de los mariscos que forman parte de su dieta.
Además, presenta una peculiaridad en sus patas, ya que cuenta con tres dedos en cada pie, sin pulgar, lo que le permite adaptarse a su entorno acuático.
m. Chile. Ave zancuda y ribereña, de pico rojo y largo, que le sirve para abrir las valvas de los mariscos de los que se alimenta. Tiene tres dedos en cada pie, sin pulgar.
