El término porgar se refiere a la acción de limpiar el trigo u otras semillas utilizando un arnero o criba.
Esta práctica, conocida también como ahechar, es común en la región de Aragón.
A través de esta técnica, se busca eliminar impurezas y asegurar la calidad del grano, un proceso esencial en la agricultura que refleja la importancia de cuidar los cultivos para obtener mejores cosechas.