Significado de «ptialina»

La ptialina es una enzima presente en la saliva que desempeña un papel crucial en la digestión de los carbohidratos.

Su función principal es transformar el almidón en maltosa, un azúcar más simple, facilitando así su absorción en el organismo.

Este proceso es fundamental para aprovechar los nutrientes de los alimentos que consumimos, destacando la importancia de la ptialina en la salud digestiva.

Definición de ptialina

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