La palabra rabada se refiere principalmente al cuarto trasero de las reses una vez que han sido sacrificadas.
Este término es común en el ámbito de la ganadería y la carnicería, donde se utiliza para describir una parte específica del animal que tiene un valor significativo en la preparación de diversos platillos.
La rabada es apreciada por su sabor y textura, convirtiéndose en un ingrediente clave en muchas recetas tradicionales.
