El término rampete se refiere a una hierba silvestre que crece en la región de Murcia y que se utiliza comúnmente en la preparación de ensaladas.
Esta planta es valorada por su frescura y sabor, aportando un toque especial a los platos.
Su uso en la gastronomía local refleja la rica biodiversidad y las tradiciones culinarias de la zona, destacando la importancia de los ingredientes autóctonos en la cocina murciana.