El término raspajo se refiere principalmente al escobajo de uvas, que son los restos o partes que quedan después de la recolección y procesamiento de estas frutas.
Este elemento, aunque a menudo se considera un desecho, puede tener su importancia en la elaboración de productos como el vino, donde su presencia puede influir en el sabor y la calidad del resultado final.
Así, el raspajo juega un papel en la viticultura y la enología.
