El término raspante se refiere a algo que tiene la capacidad de raspar o que provoca una sensación de picor.
En el ámbito de la gastronomía, se utiliza especialmente para describir ciertos vinos que, al ser degustados, generan una sensación de picor en el paladar.
Esta característica puede influir en la experiencia de cata, aportando una dimensión adicional al sabor y la textura del vino.
