Significado de «recolar»

El término recolar se refiere a la acción de volver a colar un líquido, es decir, pasar nuevamente una sustancia a través de un filtro o tamiz para eliminar impurezas o partículas no deseadas.

Esta práctica es común en la cocina, especialmente al preparar caldos o salsas, donde se busca obtener una textura más suave y un sabor más refinado.

Así, recolar asegura la calidad del líquido final.

Definición de recolar

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