• « Un nutriente antioxidante es un nutriente de intenso poder reductor que impide una rápida alteración oxidativa de las vitaminas u otros elementos nutritivos, tanto en el cuerpo humano como en los alimentos. Entre ellos destacan las vitaminas C y E, el selenio y el betacaroteno. »
adj. = adjetivo m. = sustantivo masculino s. = sustantivo o siglo o sur Ú. = Úsase Ú.t. = Úsase también Ú.t.c. = Úsase también como... Ú.t.c.s. = Úsase también como sustantivo Más abreviaturas...