La regaliza es una planta conocida por su raíz dulce, utilizada en la elaboración de golosinas y bebidas.
Su sabor característico proviene de un compuesto llamado glucirricina, que le otorga propiedades medicinales y un atractivo especial en la industria alimentaria.
También se le conoce como orozuz en algunas regiones, destacando su importancia cultural y gastronómica.
La regaliza es apreciada tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud.
