El término repollar se refiere a la acción de ciertas plantas, especialmente las de la familia de las coles, de formar un repollo.
Este proceso ocurre cuando las hojas se agrupan y enrollan, creando una estructura compacta y redondeada.
El repollo es un alimento común en muchas culturas, y su formación es un aspecto importante en la agricultura, ya que indica el desarrollo adecuado de la planta.