El término restrojo se refiere a los residuos que quedan en el campo tras la cosecha, específicamente de las cañas de la mies.
Este material, conocido también como rastrojo, es importante en la agricultura, ya que puede influir en la calidad del suelo y en el manejo de los cultivos.
Su presencia es un recordatorio del ciclo agrícola y de la relación entre el hombre y la tierra.