El róbalo es un pez marino perteneciente a la familia de los acantopterigios, caracterizado por tener dos aletas en el lomo.
Este pez es conocido no solo por su aspecto, sino también por su carne, que es muy apreciada en la gastronomía.
Su sabor y textura lo convierten en un ingrediente popular en diversas preparaciones culinarias, destacando su valor tanto en la pesca como en la cocina.
m. Pez marino acantopterigio, con dos aletas en el lomo, de carne muy apreciada.
Segundo diccionario: róbalo
m. Zool. Pez teleósteo marino del suborden de los acantopterigios, de 7 a 8 dm de largo, cuerpo oblongo, vientre blanco, dos aletas en el lomo y cola recta. Vive en los mares de España. Su carne es muy apreciada.
• « Por investigaciones realizadas en Holanda, se pudo determinar que el consumo regular de caballa o de róbalo redujo a la mitad las probabilidades de una enfermedad cardíaca mortal. »
