El término rostir se refiere a la acción de asar alimentos, especialmente carnes, pescados y frutas, utilizando el calor directo del fuego o el aire caliente en un horno.
Aunque esta acepción es considerada anticuada y está en desuso, su significado evoca una técnica culinaria tradicional que resalta los sabores y texturas de los ingredientes.
Así, rostir se convierte en un arte que transforma los alimentos a través del calor.
tr. ant. Asar. [|| tr. Preparar un manjar, especialmente carnes, pescados, frutas, a la acción directa del fuego o a la del aire caldeado en un horno. ver: asar]
♦ Acepción anticuada.
Etimología u origen de la palabra rostir: (germ. raustjan.)
