El término rubial se refiere a un tipo de campo o tierra donde se cultiva la rubia, una planta conocida por sus propiedades tintóreas.
Este espacio agrícola es fundamental en la producción de tintes naturales, especialmente en la elaboración de colores amarillos y anaranjados.
La importancia del rubial radica no solo en su función agrícola, sino también en su contribución a la tradición cultural y artesanal relacionada con la tintura.