El término saín se refiere a diferentes tipos de grasa o grosura que provienen de animales.
En su primera acepción, designa la grosura de un animal, mientras que en la segunda, se refiere a la grasa extraída de la sardina, utilizada tradicionalmente para el alumbrado.
Además, también se emplea para describir la grasa que se acumula en diversos objetos como paños o sombreros.