El término sajador y su forma femenina sajadora tienen varias acepciones en el idioma español.
En primer lugar, se refiere a un sangrador, una herramienta o persona que realiza sangrías.
En el ámbito médico, se utiliza como sinónimo de escarificador, un instrumento que se emplea para tratar afecciones cutáneas.
Además, en la región de Albacete, se designa como una correa que conecta la retranca de la caballería con las varas del carro, facilitando su movimiento hacia atrás.