La saladura es el proceso que consiste en la acción de salar alimentos, una técnica utilizada desde la antigüedad para conservar productos como carnes y pescados.
Este método no solo ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos, sino que también realza su sabor.
La saladura es fundamental en diversas tradiciones culinarias, donde se valora tanto su función preservadora como su aporte gustativo.
