El término salazonero o salazonera se refiere a lo que es relativo o referente a la salazón, un proceso de conservación de alimentos mediante la aplicación de sal.
Este método, utilizado desde tiempos antiguos, permite prolongar la vida útil de productos como pescados y carnes, realzando su sabor y textura.
Así, los salazoneros son aquellos que se dedican a esta práctica, esencial en diversas tradiciones culinarias.
