f. Pez marino teleósteo rojizo de carne muy sabrosa.
Segundo diccionario: salmonete
Origen de la palabra: (De salmón.)
m. Zool. Pez teleósteo marino, acantopterigio, de unos 25 cm de largo, con un par de barbillas en la mandíbula inferior. Es comestible apreciado y abunda en el Mediterráneo.
• « -Me gustaría saber -dijo Gigino- por qué entre todas estas anguilas y peces plateados no hay ni siquiera un lenguado, un salmonete, una gamba o una anchoa. En Livorno los pescaban. »
