La salsedumbre es un término que se refiere a la calidad de salado de un alimento o sustancia.
Este concepto es importante en la gastronomía, ya que el nivel de salinidad puede afectar el sabor y la conservación de los productos.
La salsedumbre puede ser deseada en ciertos platillos, mientras que en otros puede resultar indeseable, lo que resalta la importancia de equilibrar los sabores en la cocina.