La palabra saltadura se refiere a un defecto que aparece en la superficie de una piedra, causado por el desprendimiento de una lasca durante su proceso de labranza.
Este término es relevante en el ámbito de la cantería, donde la calidad de la piedra es fundamental para su uso en construcción y decoración.
La saltadura puede afectar tanto la estética como la resistencia del material, convirtiéndose en un aspecto importante a considerar.