El término sanjorge se refiere a un insecto específico que se encuentra en Argentina y que juega un papel crucial en la agricultura.
Este insecto es conocido por su capacidad para destruir otros insectos que son perjudiciales para los cultivos, actuando como un controlador biológico.
Su presencia es fundamental para mantener el equilibrio en los ecosistemas agrícolas y proteger las cosechas de plagas dañinas.