El santol es un árbol frutal originario de Filipinas, perteneciente a la familia de las meliáceas.
Este árbol es conocido por sus frutos redondeados y jugosos, que son muy apreciados en la gastronomía local.
Además de su valor alimenticio, el santol también tiene importancia cultural en la región, siendo un símbolo de la rica biodiversidad de las Filipinas.
Su cultivo y consumo reflejan la conexión de la población con su entorno natural.
