El término sardinero y su forma femenina sardinera tienen dos acepciones principales.
En primer lugar, se refiere a lo que es relativo a las sardinas, como en el caso de una barca sardinera, que es un tipo de embarcación diseñada para la pesca de este pez.
En segundo lugar, se utiliza para describir a la persona que vende sardinas, ya sea en un mercado o en la calle, desempeñando un papel importante en la comercialización de este alimento.