El término sillar se refiere principalmente a las piedras labradas utilizadas en la construcción de sillería, aportando solidez y estética a las edificaciones.
Además, en el ámbito de la caballería, designa la parte del lomo donde se asienta la silla.
En la arquitectura canaria, se distingue entre el sillar de hoja, que no ocupa todo el grosor del muro, y el sillar lleno, que mantiene un grosor uniforme en su estructura.
