Significado de «sobreasar»

El término sobreasar se refiere a la acción de volver a poner un alimento al fuego, específicamente para que se tueste o se cocine de nuevo.

Esta técnica se utiliza comúnmente en la cocina para realzar el sabor y la textura de los alimentos que ya han sido asados o cocidos previamente.

Al sobreasar, se busca obtener un acabado dorado y crujiente, mejorando así la presentación y el gusto del plato.

Definición de sobreasar

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