El término sobretercero se refiere a un sujeto que se designaba además del tercero en contextos relacionados con la administración de diezmos.
Este individuo tenía la responsabilidad de llevar la cuenta de estos tributos y poseía una llave de la tercia o cilla, lo que le otorgaba un papel importante en la gestión de recursos.
Su función era esencial para asegurar la correcta distribución y control de los bienes.