El término sollamar se refiere a la acción de socarrar algo utilizando una llama.
Este verbo se utiliza en contextos donde se busca dar un toque especial a los alimentos, como en la cocina, donde el fuego puede resaltar sabores y texturas.
La técnica de sollamar permite que los ingredientes adquieran un aspecto dorado y un sabor ahumado, convirtiéndose en un recurso valioso para chefs y aficionados a la gastronomía.
