Significado de «somarrar»

El término somarrar se utiliza en algunas regiones de España, como Aragón y Rioja, para referirse a la acción de socarrar o chamuscar.

Esta palabra describe el proceso de dorar o quemar ligeramente la superficie de un alimento, lo que puede realzar su sabor y textura.

Aunque su uso es menos común, refleja la riqueza del vocabulario regional y las tradiciones culinarias de estas áreas.

Definición de somarrar

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