El término sucre se refiere principalmente a una moneda de plata que fue utilizada en Ecuador.
Esta moneda tenía un valor equivalente a cinco pesetas en su paridad.
El sucre, que lleva el nombre en honor al libertador Antonio José de Sucre, fue una parte importante de la economía ecuatoriana hasta que fue reemplazada por el dólar estadounidense.
Su historia refleja cambios económicos y culturales en el país.
