El término sumiller tiene varias acepciones que se relacionan principalmente con el ámbito de la corte y la administración.
En su sentido más general, se refiere a un jefe o superior en diversas oficinas y ministerios del palacio.
Además, existen roles específicos como el sumiller de corps, encargado del cuidado de la real cámara, y el sumiller de cortina, un eclesiástico que asiste a los reyes en ceremonias religiosas.
m. Jefe o superior en varias oficinas y ministerios de palacio.
—de corps. Uno de los jefes de palacio que tenía a su cargo el cuidado de la real cámara. Ver: sumiller de corps
—de cortina. Eclesiástico destinado en palacio para asistir a los reyes cuando iban a la capilla y bendecir la mesa real en ausencia del capellán. Ver: sumiller de cortina
Etimología u origen de la palabra sumiller: (fr. sommelier, ant. sommerier, y éste de sommier, del latín sagmarius.)
