La palabra tabernera se refiere a una mujer que desempeña un papel importante en el ámbito de las tabernas.
En su primera acepción, designa a la esposa o pareja del tabernero, quien es el encargado del establecimiento.
En la segunda acepción, se refiere a una mujer que se dedica a vender vino y otras bebidas en la taberna, contribuyendo así a la cultura y la tradición de estos lugares de encuentro social.