Taninole es un alimento típico de la región de México, específicamente de Aguascalientes, que se prepara con camote cocido o tostado, calabaza, leche y endulzantes como azúcar, miel o piloncillo.
En otras zonas rurales de México, taninole también puede referirse a la basura o desecho del frijol.
Es una delicia tradicional que se disfruta en diversas ocasiones y que refleja la riqueza culinaria y cultural de la región.
m. Méj. Alimento de camote cocido o tostado (tatemado) o de calabaza, con leche y azúcar, miel o piloncillo.
Ejemplos de uso: "en Aguascalientes para preparar el taninole se raspaba la pulpa de una calabaza en tacha o simplemente cocida, y luego se ponía en un plato hondo donde se agregaba la leche y se mezclaba".
"a mí me encanta el taninole".
"una delicia típica de Teúl es el taninole, una extraña revoltura hecha de calabaza, miel y leche que, a pesar de su particular consistencia, es riquísima".
