El término tartárico se refiere a lo que es tártrico o está relacionado con el tártaro, una sustancia que se forma en el interior de los recipientes donde se fermentan bebidas, especialmente el vino.
En el ámbito de la química, este adjetivo describe compuestos que contienen o derivan del ácido tartárico, un ácido orgánico que se encuentra en diversas frutas y es fundamental en la industria alimentaria y en la elaboración de productos químicos.
