• « La cocina de Zaragoza es sencilla pero formada por platos muy fuertes: sopas de ajo, migas a la pastora, borraja (verdura de la tierra), bisaltos y cardo, pollo a la chilindrón, escabechados de caza, ternasco asado con patatas y madejas. »
• « Los guisos típicos de la ciudad de Huesca tienen como alimento básico a la carne. Algunos ejemplos son el "pollo a la chilindrón", "carne a la pastora", "ternasco asado" y "migas a la pastora". »
• « La gastronomía típica de la zona de Jaca consiste fundamentalmente en ternasco asado, migas a la pastora, cordero y pollo a la chilindrón, cordero a la pastora, truchas, huevos al salmorejo, sopas de ajo con huevo y jamón, melocotón en vino rancio, condes de nata y crema, jaqueses y también son típicas las patatas de Jaca. »
