Tinamaste es una palabra utilizada en varios países de América Latina para referirse a una tulpa o piedra de fogón rudimentario donde se apoyan ollas para cocinar.
También se refiere al fierro con el que se remueve la lumbre.
En algunas regiones, como Costa Rica y México, se emplea la expresión "cabeza de tinamaste" para describir a alguien testarudo o porfiado.
Es una palabra que refleja la cultura y tradiciones culinarias de la región, siendo conocida por sus variantes como tenamaste, tenamascle, tenamaxtle, tenamazcle y tenamaztle.
m. C. Rica., Guat., Hond., Méx. y Nic. Tulpa o piedra de fogón rudimentario donde el indígena apoya ollas para cocinar. Conocida también como topia (Venezuela) o tulpa (Colombia).
♦ Variantes: tenamaste, tenamascle, tenamaxtle, tenamazcle y tenamaztle.
Ejemplo de uso: "Tres grandes piedras servían como soporte: es el tinamaste como se les conoce localmente, tenamaste como se dice en el centro de México".
"De ahí salía la masa lista para procesarse en el metate y después pasaba, ya en forma de sabrosa gorda, a cocerse en el comal, colocado sobre un tinamaste formado por tres piedras". Delicias: los vencedores del desierto - Página 133, Carlos Gallegos Pérez - 2006
"avivó la lumbre de la chimenea, instaló el tinamaste, colocó sobre él con agua; cuando comenzó a hervir introdujo..."
- Guatemala
- Honduras
- México
- Nicaragua
