El término tortear se refiere principalmente a la acción de hacer tortillas, una práctica muy común en la gastronomía de Guatemala.
Este proceso implica amasar y dar forma a la masa de maíz, que luego se cocina en un comal.
Tortear no solo es una actividad culinaria, sino que también representa una tradición cultural que une a las familias y comunidades en torno a la preparación de este alimento básico.
