La tostación es el proceso que implica la acción y el efecto de tostar, es decir, calentar un alimento hasta que su superficie se vuelve dorada y crujiente.
Este método se utiliza comúnmente en la preparación de granos, como el café y las nueces, realzando sus sabores y aromas.
La tostación no solo transforma la textura de los alimentos, sino que también influye en su valor nutricional y en la experiencia sensorial al consumirlos.
