m. Méj. El totopo, también llamado totoposte es una torta o rosquilla de harina de maíz, muy tostada, generalmente de forma triangular
El totopo es un alimento tradicional en México, especialmente popular en la región de Jalisco. Se caracteriza por su forma triangular o redonda y su consistencia crujiente, similar a la de una galleta salada. Para elaborarlo, se utiliza harina de maíz nixtamalizado, que se mezcla con agua y sal para formar una masa compacta.
Una vez que se ha alcanzado la consistencia adecuada, se moldea la masa en forma de torta o rosquilla, dependiendo de la preferencia del consumidor. Posteriormente, se coloca sobre un comal o plancha caliente para que se cocine lentamente. Durante la cocción, el totopo adquiere su característico color dorado y se vuelve crujiente.
El totopo se puede consumir solo como un aperitivo, acompañado de guacamole, salsas picantes, frijoles refritos o cualquier otro dip. También se utiliza como base para preparar nachos, una famosa botana mexicana que combina totopos con queso derretido, jalapeños y otros ingredientes.
Además de su delicioso sabor, el totopo es apreciado por su durabilidad. Debido a su consistencia dura, se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder su textura crujiente. Esto lo convierte en un alimento ideal para llevar de viaje o para tener a mano como opción rápida y práctica para saciar el hambre.
Origen etimológico de totopo: proviene del náhuatl totopóchtic "cosa muy tostada".
2º artículo
adj. Guat. El término "totopo/pa" se utiliza en Guatemala para describir a una persona que es desmañada o torpe en sus acciones. Esta palabra puede aplicarse tanto a hombres como a mujeres y se utiliza comúnmente en contextos informales o coloquiales.
Los totopos suelen ser personas que tienden a ser poco hábiles o coordinadas en sus movimientos. Pueden ser propensos a tropezarse o tener dificultades para realizar tareas físicas, como deportes o trabajos manuales. También pueden tener dificultades para cumplir con ciertas habilidades sociales o para adaptarse a ciertas situaciones.
