El término trapichador o trapichadora se refiere a una persona en Cuba que se dedica a la actividad de trapichear, es decir, a procesar caña de azúcar para obtener jugo o melaza.
Este oficio, que tiene raíces en la tradición agrícola, implica un conocimiento específico sobre el manejo de los trapiches, las máquinas utilizadas en este proceso.
Así, el trapichador juega un papel importante en la cultura y economía local.
