• « Con esta leche, que se bate hábilmente en grandes ollas de madera llamadas mantequeras, se hace la mantequilla, que comemos muchas veces untada en el pan, y que es un condimento tan exquisito y delicado. » (de untar | participio)
• « Acomodar en una asadera, untada con manteca y aceite de oliva, las pechugas cubiertas con la pasta. A los costados los tomates partidos y rociados con oliva, comino y sal. » (de untar | participio)
