La vida económica de Burgos se caracteriza por su fuerte componente agrícola, a pesar de los avances en la industria en tiempos recientes.
En regiones como La Bureba y el Páramo, predominan los cereales de secano, mientras que el norte se enfoca en tubérculos y prados.
La ganadería también juega un papel crucial, destacando el vacuno y el lanar.
Aunque la viticultura ha perdido relevancia, sigue siendo parte del paisaje agrícola de la provincia.
vida económica de Burgos (provincia)
Burgos es una provincia esencialmente agrícola, aunque la industria haya hecho modernamente grandes progresos. En La Bureba y el Páramo el cultivo predominante es el de cereales de secano; en la zona norte, los tubérculos, raíces y prados. En La Ribera se reparten el terreno, casi en partes iguales, los cereales, patata y viñedo; en la Sierra, por razón de su riqueza forestal, los demás cultivos quedan muy disminuidos en relación con las restantes zonas de la provincia.
La mayor extensión de cultivo corresponde a cereales y leguminosas, en rotación de siembras. El regadío tiene poca extensión. A cereales y leguminosas les siguen en importancia el arbolado, los tubérculos y raíces, a los que se dedican las mejores tierras. La zona vinícola, antes muy importante, ahora ocupa una posición menor.
En ganadería tiene importancia el vacuno en la mitad septentrional, el lanar en las zonas cerealísticas, el cabrío en la montaña y el porcino en todas partes. Digno de mención es el ganado caballar «losino», de La Losa, vivo de sangre, fuerte y corto de talla, muy apreciado.
Está casi sin explotar la riqueza minera, pero abundan diversos minerales, en especial el carbón y hierro en las estribaciones de la Sierra de la Demanda. Importante es también la cantera de Hontoria, cerca de Burgos, de cuyo material están construidos todos los monumentos de la capital, incluso su maravillosa Catedral gótica.
La industria ha crecido a un ritmo similar al de la ciudad de Burgos.
Cuenta también la provincia con industrias de maquinaria agrícola, explosivos, químico-farmacéuticas, resinas, barnices y lacas, hilados y tejidos de seda, géneros de punto, alfombras y tapices, material fotográfico, etc. Pero la industria más importante es la de fibras artificiales, a base de paja de cereales.
