La vinificación es el proceso fundamental en la elaboración del vino, que consiste en la fermentación del mosto de la uva.
Durante esta transformación, el zumo de la uva se convierte en vino a través de la acción de las levaduras, que transforman los azúcares en alcohol y otros compuestos.
Este proceso no solo define el sabor y aroma del vino, sino que también determina su calidad y características únicas.
