El término vino quemante, también conocido como vino ardiente, se refiere a un defecto en el gusto del vino que ocurre cuando su temperatura está por encima de la óptima.
Esta situación provoca una sensación de quemazón en el paladar, lo que puede arruinar la experiencia de degustación.
Para disfrutar plenamente del vino, es fundamental conservarlo a una temperatura ideal, generalmente alrededor de 16°C.
m. Vino quemante. También llamado vino ardiente, se trata de un defecto en el gusto del vino cuando su temperatura no es la correcta, encontrándose por encima de su temperatura óptima.
La sensación en el paladar es de una especie de quemazón.
Ejemplo de uso: "para evitar el vino quemante debemos recordar que la temperatura ideal de conservación es de 16°C".
